Tempe Bacem Bumbu Serai
Bahan:
400 gram tempe, dipotong 5x5 cm
800 ml air kelapa
100 gram gula merah sisir
2 sendok makan kecap manis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
3 batang serai, diambil putihnya
Cara Pengolahan :
1. Ungkep tempe, air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Untuk 16 buah
Sumber: Sajian Sedap
