Aneka Oseng Tempe|Resep Oseng Oseng Tempe Telur Puyuh

Oseng Oseng Tempe Telur Puyuh

 

Bahan :

    250 gram tempe, dipotong kotak 2x2 cm, digoreng sebentar
    20 butir telur puyuh, direbus
    100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
    8 butir bawang merah, diiris
    4 siung bawang putih, diiris
    2 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    3 buah cabai merah besar, diiris serong
    3 buah cabai hijau besar, diiris serong
    8 buah cabai rawit utuh
    2 sendok makan kecap manis
    1/2 sendok makan garam
    2 sendok teh gula merah sisir
    1 sendok makan ebi, diseduh
    300 ml kaldu ayam
    3 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Pengolahan :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan tempe, telur puyuh, dan kacang panjang. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, gula merah, ebi, dan kaldu ayam. Aduk sampai matang.

Untuk 6 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Orek Tempe Sederhana

Resep Orek Tempe

Bahan:
350 gr tempe, potong ½ x 2 x 1 cm, goreng setengah matang
3 bh cabai merah, iris serong
5 bh cabai hijau, iris serong
7 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
100 ml air
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam.
3. Masukkan tempe, air, garam, dan kecap manis, aduk hingga semua bahan matang.
4. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova Tahun 2006

Read More

Aneka Orek Tempe|Resep Tempe Orek Pedas

Orek Tempe Pedas

BAHAN:
200 gr tempe, goreng, haluskan dengan garpu
50 gr teri nasi tawar, goreng
50 gr lokio, siangi
4 cabai merah, buang bijinya, iris halus
2 sdm minyak untuk menumis
1 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir

BUMBU HALUS:
3 cabai merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, gula merah dan daun salam, masak hingga layu.
2. Masukkan tempe, teri, dan kecap manis, aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan lokio, masak sebentar, angkat.

Untuk: 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

Read More